Gastronomia

Tartin de ameixa ao molho de ameixa de cassis

Agora nosso jantar do Oscar está completo. Depois de 4 receitas incríveis, a sobremesa tinha que estar à altura.

Escolhemos então a receita de um Tartin de Ameixa ao Molho de Cassis com Gelato e Chantilly. Se só o nome já dá água na boca, imagine a sobremesa pronta.

Essa receita foi inspirada no filme “Um Bom Ano”, de Ridley Scott, estrelado por Russell Crowe, Albert Finney e Marion Cotillard. Este filme de 2006 é tão saboroso quanto essa sobremesa.

Pegue a receita logo abaixo e assista o passo a passo do preparo com a chef Sandra Romansini.

Receita de Tartin de Ameixa ao Molho de Cassis com Gelato e Chantilly

Ingredientes:
Ameixa cortadas em pétalas
Açúcar mascavo
Açúcar orgânico
1 cálice de licor de cassis
Nozes ou amêndoas picadas
100 grs de Trigo
Manteiga

Preparo:
Ameixa
Coloca as pétalas de ameixa pra marinar com 1 cálice de licor
Colocar um pouco do açúcar orgânico misturado com o açúcar mascavo
Deixar marinando a ameixa no licor por mais ou menos 1 hora e meia

Massa:
Misture a nozes picadas com um pouco de açúcar, trigo e manteiga, até formar uma farofa
Coloca a ameixa , já marinada, no fundo de uma vasilha, cobre com a farofa, e coloca no forno por mais ou menos 25 minutos, ou até a farofa ficar dourada.

Montagem:
Coloca uma bola de sorvete de creme, e cobre com chantilly, e pode decorar com frutas vermelhas.

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